- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Gỏi gà măng cụt lại sốt, bà nội trợ chen nhau lên chợ mạng gom măng cụt xanh
Măng cụt xanh giá 100.000 đồng/kg khoảng 9-10 trái, loại gọt vỏ sẵn đến 600.000 đồng/kg nhưng vẫn được chốt đơn ào ào bởi món gỏi gà măng cụt đã sốt trở lại.
Mấy ngày gần đây, nhiều hội nhóm trên mạng bắt đầu rủ nhau gom măng cụt xanh làm gỏi, khi loại trái cây đặc sản này bắt đầu vào mùa.
Mùa măng cụt ở Lái Thiêu (Bình Dương), Bình Phước và một số tỉnh miền Tây chỉ kéo dài từ tháng 4 đến hết tháng 6, gần đây “trend” ăn gỏi măng cụt lại rộn ràng, nên chỉ chờ loại trái này vừa đủ già là các đầu mối kéo tới vườn đặt hàng.
Thương lái lại kéo đến nhà vườn gom mang cụt xanh khi mùa ăn gỏi gà măng cụt quay lại. (Ảnh: FB Ng.Ngân)
Hiện trên chợ mạng đang rao bán măng cụt xanh loại chưa gọt vỏ 100.000 đồng/kg khoảng 9-10 trái. Riêng với loại đã gọt vỏ sẵn có giá đến 600.000 đồng/kg, nếu khách mua số lượng ít hơn, từ nửa kg phải trả 350.000 - 390.000 đồng. Sở dĩ giá loại đã gọt vỏ cao vọt vì phải mất 6-7 kg măng xanh mới gọt đủ 1 kg ruột sạch, trắng để ăn được.
Công đoạn gọt vỏ xanh bên ngoài để ra thành phẩm ruột măng cụt có thể cắt mỏng trộn gỏi hoặc ăn sống được rất công phu mà không phải ai cũng đủ khéo léo, kiên nhẫn và biết làm. Măng cụt xanh trước khi gọt phải ngâm vào nước muối để bớt mủ, giúp quá trình lấy vỏ dễ dàng hơn.
Người ta phải gọt ngay dưới vòi xả nước liên tục, để làm sạch lớp mủ vàng, rồi ngâm trong nước có pha giấm hoặc chanh, muối để không bị thâm đen, không dính mủ. Chính những điều này góp phần đội giá thành của món gỏi măng cụt lên hàng xa xỉ.
Xa xỉ, nhưng thực khách đến với món ăn này dường như không ai phàn nàn về giá. Chị Thanh, ngụ Thủ Đức (TP.HCM) cho biết, chị vừa “đầu tư” hơn 1,2 triệu đồng cho cả nhà 6 người thưởng thức món ăn đặc sản này thứ Bảy tuần trước, khi mùa măng bắt đầu.
Chị tính chi phí mua 1 ký ruột măng cụt hơn 600.000 đồng, tiền mua gà gần 400.000 đồng, cộng với các loại rau củ đi kèm. Chính vì vậy mà nhà chị chỉ ăn một lần để… "đu trend" cho biết.
Măng cụt đã gọt vỏ, có thể trộn gỏi hoặc ăn sống được đang có giá cao vọt, đến 600.000 đồng/kg. (Ảnh: FB Ng.Ngân)
Nếu không tự làm mà mua phần chế biến sẵn thì thực khách phải trả từ 350.000-500.000 đồng cho cho 2 - 3 người ăn tùy loại trộn với gà hay tôm thịt. Khách cũng có thể mua số lượng ít hơn khoảng 150.000 đồng cho 1 phần ăn.
Không chỉ ăn gỏi, thực khách còn chia sẻ nhau ăn măng cụt xanh chấm muối ớt hoặc muối tôm khá lạ với vị chua ngọt lại rất giòn, cũng làm nhiều người tò mò ăn thử cho biết. Có người còn khẳng định ăn măng xanh chấm muối tôm ngon hơn cả trái chín.
Nhu cầu cao nhưng vì mới đầu mùa nên măng cụt xanh không dễ mua. Ngọc Linh, chủ một quán ăn ở Dĩ An (Bình Dương) cho biết anh phải bắt mối gom từ 5-6 vườn mới đủ vài chục kg măng cụt tươi mỗi ngày bán cho khách mua online và chế biến tại quán. Thời điểm này anh chưa dám nhận mối sỉ vì lo nguồn cung không ổn định. Khách sỉ muốn mua phải đặt trước vài ngày, và anh chỉ bỏ từ 10kg thu tiền trước, vì phải cọc thì chủ vườn mới chịu bán.
Gỏi gà măng cụt bỗng hot rần rần 2 năm nay, trở thành món ăn xa xỉ do giá măng cụt xanh quá cao. (Ảnh: FBNV)
Chị Thanh Ngân đang bán gỏi gà măng cụt làm sẵn trên group cư dân Gia Hòa, cho biết tuy đắt đỏ nhưng mấy ngày nay chị gom hơn 50kg loại gọt vỏ chuẩn bị cho khách nghỉ lễ 30/4 và 1/5. Món này mới rộ lên năm ngoái, đây là năm thứ 2 chị bán nhưng khởi động 2 tuần đã nổ đơn liên tục. Không chỉ khách quanh khu chung cư, mà có mối ở tỉnh cũng nhờ chị gửi về bán.
Theo hướng dẫn của đầu mối này, để tiết kiệm hơn, khách có thể trộn nhiều gà hay tôm, thịt và các loại rau như cà rốt, hành tây, nấm tuyết... để giảm lượng măng. Như vậy vẫn đảm bảo có mâm gỏi măng cụt ngon lành mà không mất tiền triệu chỉ cho một món ăn.
Như nhà chị vẫn đang bán cho khách phần đầy đủ cho 3 - 4 người ăn với giá 650.000 đồng, gồm 1 con gà tre luộc sẵn, 300gr ruột măng cụt, rau và gia vị đầy để trộn gỏi.
Măng cụt được trồng rất nhiều vùng tại miền Đông Nam bộ, nổi bật là Lái Thiêu - Bình Dương, Long Khánh - Đồng Nai, Bình Phước, các tỉnh miền Tây và gần đây là huyện Củ Chi - TP.HCM, Lâm Đồng.
Dù vậy, loại trái cây này nổi tiếng nhất là Lái Thiêu. Cũng chính những nhà vườn Lái Thiêu đã sáng tạo ra món ăn này. Những lát măng cụt cắt lát ngang đẹp như hoa, với vị chua ngọt, giòn kết hợp thịt gà, hành tây, cà rốt, rau răm, đậu phộng… cho ra một món gỏi hương vị khác biệt, độc đáo trong hàng chục loại gỏi hoa trái của miền Nam.
Các nhà vườn có kinh nghiệm khuyến cáo không hái quá nhiều măng cụt xanh trên một cây, vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe cây cho mùa sau. (Ảnh: K. Vân)
Món ăn này trước đây chỉ phổ biến ở Bình Dương và một ít hàng quán tại TP.HCM. Năm ngoái, trên mạng xã hội bỗng xuất hiện các clip giới thiệu gỏi gà măng cụt, hướng dẫn cách chế biến và dành nhiều lời khen đặc biệt khiến món ăn này vụt sáng. Người ta đổ xô về Bình Dương mua măng cụt xanh làm gỏi, các quán ăn mỗi ngày cũng đón đông đúc khách đến chỉ để ăn gỏi cho biết.
Theo VTC News
-
Mua sắm2 giờ trướcNếu bị rắn cắn, bạn có thể sử dụng loài cây dại này để hỗ trợ giảm sưng, giảm đau hiệu quả.
-
Mua sắm19 giờ trướcĐiện Biên đang là điểm thu hút khách du lịch nhất hiện nay khi ngày kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ cận kề. Dù các hãng liên tục tăng tần suất khai thác nhưng các chuyến bay giữa Hà Nội - Điện Biên đã hết sạch vé, các chuyến bay từ TPHCM còn rất ít vé một chiều.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 5/5/2024 trên thị trường thế giới kết tuần giảm trong bối cảnh nhà đầu tư chốt lời. Trong khi ở thị trường trong nước, vàng miếng SJC tăng mạnh, tiến sát mốc 86 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcNăm nay, vải u hồng chín sớm có giá lên tới 75.000 - 135.000 đồng/kg, chợ mang đang bán rầm rộ vì lượng khách săn mua nhiều.
-
Mua sắm1 ngày trướcMột người đàn ông đã bán một con chim ưng với giá gần 4,3 tỷ đồng trong một cuộc đấu giá.
-
Mua sắm1 ngày trướcCác hãng hàng không trong nước đồng loạt báo lãi trong quý I/2024 nhờ thị trường hồi phục, giá vé máy bay luôn duy trì ở mức cao chót vót.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 4/5/2024 trên thị trường thế giới tăng sau báo cáo lao động tại Mỹ công bố. Giá vàng trong nước ở mức cao 85,8 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm2 ngày trướcDù được trả tới 680 triệu cho con cá màu vàng nặng 4,5 gam, dài khoảng 28 cm nhưng người phụ nữ vẫn quyết không bán.
-
Mua sắm2 ngày trướcNhà dùng vừa phải thì tiền điện tháng 4 cộng thêm 500.000 - 700.000 đồng, dùng nhiều thì vọt lên 1-2 triệu đồng và không ít nhà tiền điện tăng gấp đôi.
-
Mua sắm2 ngày trướcNgân hàng Nhà nước vừa thông báo huỷ phiên đấu thầu vàng miếng SJC dự kiến diễn ra sáng nay (ngày 3/5), do chỉ có 1 đơn vị nộp phiếu dự thầu.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 3/5/2024 trong nước vàng SJC tiếp tục tăng nhẹ, lên trên 85,2 triệu đồng/lượng. Trên thị trường quốc tế giá vàng hồi phục, tăng vượt mốc 2.300 USD/ounce.
-
Mua sắm3 ngày trướcPhiên đấu thầu vàng miếng lần thứ tư dự kiến diễn ra lúc 9h sáng nay 3/5, nhiều người dự đoán doanh nghiệp có thể vẫn ngại mua như các phiên trước.
-
Mua sắm3 ngày trướcKhông chỉ Đắk Lắk, nhiều trẻ em, người lớn ở Gia Lai, Kon Tum cũng đổ xô vào rừng, đào đất ở các vườn rẫy tìm nhặt xác ve sầu. Cho đến thời điểm này, các cơ quan chức năng vẫn chưa rõ mục đích của việc thu mua này.
-
Mua sắm3 ngày trướcGiá xăng trong nước hôm nay (2/5) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh tăng nhẹ. Mỗi lít xăng RON 95 tăng 40 đồng, giá bán lên mức gần 25.000 đồng/lít.