- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ít ai biết phần này của cây dừa có thể ăn được, dân buôn ngày bán vài tạ
Phần này của cây dừa có thể sử dụng để chế biến các món ăn ngon và đem lại thu nhập cho người dân.
Cổ hũ dừa (còn gọi là đọt dừa) là phần lõi non nhất của ngọn trên thân cây dừa, được ví như phần tủy sống của cây dừa. Để lấy được phần này, người dân thường phải đốn hạ cả cây dừa to. Điểm đặc biệt là cổ hũ dừa chỉ có trong cây dừa trồng từ 2-3 năm và khi lấy phần này ra thì cây cũng sẽ chết.
Phần lớn người dân lấy cổ hũ dừa đều tìm những cây dừa đã "lão hóa", năng suất kém hoặc cây không đạt yêu cầu cần thay thế. Đó cũng là lý do cổ hũ dừa số lượng bán trên thị trường không nhiều, khách chậm “chân” đôi khi sẽ phải đặt hàng trước.
Chị Nguyễn Ngọc – đầu mối bán cổ hũ dừa và mộng dừa ở Bến Tre, cho biết cổ hũ dừa này chị đều đi thu gom về và bán lại cho những người mua sỉ, lẻ khắp các tỉnh thành trên cả nước. Số lượng mộng dừa và cổ hũ dừa đều rất ít nên chị phải cố gắng thu mua ở nhiều nhà dân để có đủ số lượng đáp ứng cho khách hàng.
Cổ hũ dừa nay được nhiều người mua, dân buôn có ngày bán đến 3-4 tạ.
“Hiện tại, có ngày tôi bán vài tạ mộng dừa và khoảng 3-4 tạ cổ hũ dừa. Tuy nhiên, không phải hôm nào cũng có và cũng có những hôm thu mua được ít hơn chút”, chị nói.
Chị cho biết cổ hũ dừa có thể làm món gỏi ăn rất ngọt, ngậy và thơm. Ngoài ra, phần này của cây dừa còn có thể chế biến để nấu canh, nước canh rất thơm và ngọt tự nhiên.
Chị Thảo – một người bán cổ hũ dừa online, cho biết cổ hũ dừa là phần lõi non nhất của ngọn dừa. Trước đây, hầu như mọi người ít biết ăn món ăn chế biến từ phần này của cây dừa và khách hàng đặt mua rất ít.
“Cách đây khoảng 6 năm, lần đầu tiên tôi nhập về bán, khách nào cũng thắc mắc ăn như nào, cách ăn và hương vị ra sao. Một vài người thử mua về chế biến, số lượng bán ra rất ít.
Sau khi họ ăn và giới thiệu, dần dần, tôi bán được nhiều hơn nhưng tôi nhập về không nhiều, ai đặt tôi mới nhập về bán thôi. Mỗi lần, tôi chỉ nhập dư vài cân để bán cho khách muốn mua ngay”, chị nói.
Giá bán hiện tại trên thị trường dao động từ 35.000 - 75.000 đồng/kg.
Cổ hũ dừa hiện tại có giá bán dao động từ 35.000 – 75.000 đồng/kg. Theo tìm hiểu, cổ hũ dừa thời điểm này giá đã hạ nhiệt, có thời điểm cổ hũ dừa lên cơn sốt giá bán lên đến hơn 100.000 đồng/kg.
Theo nhiều người bán, cổ hũ dừa tươi nên cho vào túi zip và hút chân không thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 3 - 5 ngày và ngăn đông thì được khoảng 10 ngày.
Loại củ này có vị ngọt nhẹ và độ giòn nhất định. Trước khi chế biến, mọi người sẽ rửa sạch, sau đó thái lát mỏng hoặc cắt thành từng khúc rồi ngâm vào nước đá có pha một ít muối, hoặc cũng có thể ngâm với nước cốt chanh để giúp cổ hũ dừa giòn lâu hơn và không bị thâm.
Sau đó, mọi người vớt ra và đem chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như làm gỏi, xào hay chiên… tùy theo sở thích.
Theo Nông thôn Việt
-
Mua sắm1 giờ trướcQuả nho rừng có màu đen, vỏ dày, quả tròn hiện được giới nội trợ Hà thành săn lùng khắp các chợ mạng, hiện nay chúng được đăng bán với giá khoảng 120.000 đồng/kg.
-
Mua sắm1 giờ trướcGiá vàng hôm nay 20/5/2024 trên thị trường thế giới tăng thẳng đứng, vượt 2.435 USD/ounce trong bối cảnh nhiều thông tin đang hỗ trợ kim loại quý. Trong nước vàng miếng SJC tăng gần 1 triệu mua vào, chiều bán tăng 200.000 đồng.
-
Mua sắm5 giờ trướcKhông chỉ có màu xanh thông thường, gần đây, nhiều loại xoài có màu sắc lạ, trọng lượng "khổng lồ"... xuất hiện gây tò mò và thu hút người mua.
-
Mua sắm21 giờ trướcCác thương nhân Trung Quốc đã chính thức sang thu mua vải thiều năm nay. Loại quả đặc sản này cũng bắt đầu vào vụ thu hoạch, nông dân hái vải sớm bán được với giá cao chót vót.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 19/5/2024 trên thị trường thế giới chốt tuần thứ 2 tăng, trên mốc 2.400 USD/ounce. Giá vàng trong nước tăng theo, trên mốc 90 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcLoại sầu riêng mini chỉ khoảng 3 lạng/quả đang được rao bán nhiều với giá chỉ từ 50.000 đồng/quả.
-
Mua sắm1 ngày trướcVới xu hướng tăng nhanh như hiện tại, giá vàng thế giới sớm phá kỷ lục cao nhất mọi thời đại là 2.431,29 USD/ounce được thiết lập ngày 12/4.
-
Mua sắm2 ngày trướcThị trường bất động sản Hòa Lạc nóng rẫy trong gần một tháng qua, mức giá giao dịch cao vút, thậm chí môi giới còn khoe có lô chốt thành công đã vượt 100 triệu đồng/m2. Nhiều nhà đầu tư sợ bị thổi giá phải rút lui khỏi thị trường.
-
Mua sắm2 ngày trướcNếu bạn dùng ngón tay ấn vào khu vực xương sống của loài côn trùng này, sẽ có một mùi hương khó ngửi được bắn ra từ “cửa sau” của chúng.
-
Mua sắm2 ngày trướcThời gian qua, từ nhiều nguồn thông tin cho thấy thị trường bất động sản đã ấm dần lên, nhiều khu vực đất nền giá đã tăng và có giao dịch sôi động trở lại. Nhiều người băn khoăn, thị trường nhà đất đã ấm trở lại hay chỉ là sốt ảo?
-
Mua sắm2 ngày trướcCận lễ Phật Đản năm 2024, do nhu cầu thị trường tăng mạnh nên giá hoa cúc ở TP Đà Lạt và vùng phụ cận tăng vọt, cao gấp nhiều lần so với giá hoa hồng.
-
Mua sắm3 ngày trướcSau thời gian tăng "nóng", thị trường chung cư Hà Nội gần đây hạ nhiệt khi giá bán ngừng tăng và giao dịch sụt giảm.
-
Mua sắm3 ngày trướcThị trường bất động sản Hòa Lạc nóng rẫy trong gần một tháng qua, mức giá giao dịch cao vút, thậm chí môi giới còn khoe có lô chốt thành công đã vượt 100 triệu đồng/m2. Nhiều nhà đầu tư sợ bị thổi giá phải rút lui khỏi thị trường.
-
Mua sắm3 ngày trướcGiá vàng hôm nay 17/5/2024 trong nước vàng miếng SJC giảm nhẹ mất mốc 90 triệu đồng/lượng sau phiên đấu thầu vàng hôm 16/5. Giá vàng quốc tế cũng quay đầu giảm do triển vọng kinh doanh sản xuất của Mỹ trong tháng 5 thấp hơn nhiều so với tháng trước.