Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm gân bò ngâm chua ngọt giòn ngon đưa cơm
Thứ bảy, 04/05/2024 15:02
Gân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
Dùng "siêu thực phẩm" này chế biến món súp trong mùa hè, không chỉ cung cấp chất chống oxy hóa mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Nguyên liệu:
- 1 kg gân bò
- 500g đường phèn
- 300g nước mắm
- 90g giấm
- 80g tương ớt xí muội
- 20g tương ớt
- 20g nước tương
- 2g hạt nêm
- 1 củ gừng
- 1 củ riềng
- 1 củ tỏi nhỏ
- 1 quả ớt sừng
- Vài quả ớt
Cách làm:
Gân bò sau khi hoàn thành có mùi thơm, ăn không ngấy, giai giòn sần sật, chua chua ngọt ngọt kèm theo vị tê cay của ớt thật là hấp dẫn. Ảnh minh họa
- Gân bò mua về rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi hôi.
- Dùng dao cắt bỏ phần mỡ bám trên gân bò.
- Ngâm gân bò trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút để khử độc và làm mềm gân.
- Vớt gân bò ra rửa sạch lại với nước.
- Cho gân bò vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt gân.
- Thêm gừng, riềng, 1 muỗng cà phê muối vào nồi.
- Đun sôi nồi nước, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm gân bò trong khoảng 2-3 tiếng đến khi gân mềm.
- Vớt gân bò ra cho vào tô nước đá lạnh để gân giòn hơn.
- Khi gân bò đã nguội, vớt ra để ráo nước.
- Cho đường phèn vào nồi, đổ nước vào và đun sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Để nguội hỗn hợp nước đường.
- Cho nước mắm, giấm, tương ớt xí muội, tương ớt, nước tương, hạt nêm vào tô lớn.
- Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn.
- Thêm gừng, riềng, tỏi, ớt sừng, ớt vào hỗn hợp nước ngâm.
- Cho gân bò vào tô nước ngâm, trộn đều cho gân thấm gia vị.
- Cho gân bò ngâm vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín.
- Ngâm gân bò trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 24 tiếng để gân thấm gia vị và giòn ngon.
Lưu ý để món ăn ngon hơn
Nên mua gân còn tươi, màu sắc trắng hồng. Tránh mua loại gân bò chảy dịch vàng hoặc màu sắc bất thường, có mùi hôi tanh, vì đây có thể đã bị xử lý qua thuốc hoặc đã quá hạn sử dụng.
Nên chọn mua gân bò tươi ngon, có màu trắng đục, không có mùi hôi.
Luộc gân bò với lửa nhỏ để gân mềm nhưng vẫn giữ được độ dai giòn.
Có thể điều chỉnh lượng đường, giấm, ớt theo khẩu vị.
Nên sử dụng hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín để bảo quản gân bò ngâm được lâu hơn.
Theo Đời sống pháp luật
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://doisongphapluat.com.vn/cach-lam-gan-bo-ngam-chua-ngot-gion-ngon-dua-com-a622085.html
-
Vào bếp7 phút trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. -
Vào bếp4 giờ trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp1 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp2 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp3 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt gà kho ngon mềm, đậm đà vừa quen lại vừa lạ kích thích vị giác cả nhà!