- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Những món ăn kinh điển của Trung Quốc ai ai cũng mến mộ
Dù có thể còn có món chưa được nếm thử nhưng chẳng có người Trung Quốc nào lại không biết đến tên 10 món ăn được xếp vào hàng kinh điển dưới đây.
Dù có thể còn có món chưa được nếm thử nhưng chẳng có người Trung Quốc nào lại không biết đến tên 10 món ăn được xếp vào hàng kinh điển dưới đây.
Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh
Bắc
Kinh được mệnh danh là kinh đô của các món ăn hoàng gia, ẩm thực nơi
đây đều sử dụng những nguyên liệu thượng hạng và cách nấu phức tạp. Và
món vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng đến nỗi bất cứ ai đến Bắc Kinh cũng đều
chọn để thưởng thức. Một con vịt quay được đánh giá là hoàn hảo nếu có
da màu đỏ nâu, giòn và thịt thơm, mềm, ngọt. Vịt quay Bắc Kinh thường được ăn kèm với dưa chuột, súp từ nước hầm xương, nước xốt.
Trứng bắc thảo
Ở
Trung Quốc, món trứng bắc thảo cực kì phổ biến. Nó là món trứng được ủ
trong một hỗn hợp từ đất sét, tro, muối, vôi và trấu trong nhiều tuần lễ
hoặc nhiều tháng. Sau quá trình chế biến thì lòng trắng chuyển thành
màu xám hoặc đen trong, còn phần lòng đỏ thì dẻo mịn.Với những người
chưa quen, khi ăn trứng dễ bị khó chịu bởi mùi của nó. Nhưng thực sự thì
hương vị của nó cực kì đậm đà, khó quên. Người Trung Quốc thường ăn
trứng bắc thảo với cháo hoặc làm món xào để ăn chung với cơm.
Chân gà hầm
Đây
là một món ăn dạng dim sum phổ biến ở Trung Quốc. Chân gà được hầm cùng
với nước tương, đinh hương, hạt tiêu, hoa hồi, quế trong một thời gian
dài. Món chân gà hầm đạt tiêu chuẩn khi phần da gà mềm nhũn, chuyển màu
nâu đậm, phần sụn không dai mà dẻo.
Lẩu
Với
mùa đông lạnh giá kéo dài, lẩu là món ăn vô cùng quen thuộc với người
Trung Quốc. Bên cạnh lẩu Tứ Xuyên cay nổi tiếng, đất nước này còn có
hàng trăm món lẩu để đáp ứng khẩu vị cho người dân mỗi vùng miền. Ngày
nay lẩu Trung Quốc không chỉ được người bản địa mến mộ mà còn được bạn
bè quốc tế dành nhiều tình cảm.
Đậu phụ Tứ Xuyên
Đây
là món ăn cực nổi tiếng của tỉnh Tứ Xuyên - nơi trứ danh với ẩm thực
cay và nóng. Những thành phần tạo nên món đậu phụ Tứ xuyên gồm: đậu phụ
non, thịt bằm và các loại gia vị cay nồng đặc trưng. Khi thưởng thức,
đầu lưỡi sẽ tê, dạ dày nóng như lửa nhưng vẫn cứ muốn ăn thêm, đó là lý
do tại sao món ăn này lại trở nên nổi tiếng đến vậy.
Xiao long bao
Đây
là một loại bánh bao nổi tiếng của Thượng Hải, thường ăn kèm với nước
canh và thịt heo. Chiếc bánh được bọc khéo léo, xinh xắn bởi một lớp áo
bánh mỏng tang. Khi ăn da bánh mềm dai vừa phải quyện với nhân mềm thơm,
hấp dẫn vô cùng.
Hoành thánh mì
Món
hoành thánh mì nếu theo kiểu Hồng Kông gồm có mì trứng sợi nhỏ nấu cũng
tôm tươi băm nhỏ và đương nhiên không thể thiếu đươc những viên hoành
thành ngon tuyệt. Điều hấp dẫn của món mì này nằm ở phần nước dùng ngọt
lịm. Một tô hoành thánh mì không chỉ thỏa mãn bạn bởi vị ngon mà còn bởi
sự đầy đặn của chúng nữa.
Sứa
Sứa
cũng là món ăn rất đươc lòng người Trung Quốc, đặc biệt là trong tiết
trời nắng nóng. Sứa thường được ăn lạnh và ném với hành lá và dầu mè
nướng. Món này khi ăn có vị dai, giòn đặc trưng.
Mì xào
Mì
xào được xem là một món ăn bình dân và rất phổ biến ở Trung Quốc. Người
ta có thể chế biến món mì xào từ mì gạo, mì dẹt... với các loại nhân đa
dạng trong đó phổ biến là các loại thịt (lợn, bò, gà...), ngoài ra các
món mì xào trứng, mì xào hải sản cũng được rất nhiều người ưa thích. Tại
Trung Quốc, bạn có thể mua mì xào ở bất cứ đâu từ những tiệm ăn sầm uất
cho đến những hàng quán vỉa hè. Tuy hơi nhiều dầu nhưng bù lại món ăn
này lại rất dễ ăn và hấp dẫn.
Hải sâm
Hải
sâm hay còn gọi là đỉa biển hoặc dưa chuột biển là món ăn thuộc hàng vô
cùng cao cấp và thưởng chỉ được sử dụng vào những dịp quan trọng. Hải
sâm có thể xào cùng rau củ hoặc tiềm cũng các nguyên liệu khác để tẩm
bổ, tuy nhiên không phải ai cũng có đủ điều kiện kinh tế để thưởng thức
món này.
Theo Trí thức trẻ
Theo Trí thức trẻ
-
Vào bếp3 giờ trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp8 giờ trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp9 giờ trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp22 giờ trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt gà kho ngon mềm, đậm đà vừa quen lại vừa lạ kích thích vị giác cả nhà!
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
-
Vào bếp3 ngày trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
-
Vào bếp3 ngày trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.