- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Những thức quà đong đầy hương sắc mùa thu của tháng 9 Hà Nội
Ở Hà Nội, mỗi tháng là mỗi bất ngờ, mỗi tháng là một món quà. Và tháng 9 mang đến cho Hà Nội những món quà mùa thu, nhẹ nhàng, thanh tao nhưng vô cùng khó quên.
Ở Hà Nội, mỗi tháng là mỗi bất ngờ, mỗi
tháng là một món quà. Và tháng 9 mang đến cho Hà Nội những món quà mùa
thu, nhẹ nhàng, thanh tao nhưng vô cùng khó quên.
Hà Nội những ngày đầu tháng 9, có cả tá thứ khiến người ta mong đợi, để được reo lên, dù chỉ tự mình với mình rằng "À, đây rồi, mùa thu đã về"!
Theo Trí thức trẻ
Hỏi
người Hà Nội rằng khi nào là thời điểm đẹp nhất để thăm thủ đô thì 10
người, ắt phải có đến 9 người trả lời rằng "tháng 9". Bởi vì tháng 9 là
lúc thời tiết vừa rùng rình chuyển từ hè sang thu với những ngày mát
trời có cả nắng, cả gió hanh hao. Và tháng 9 còn là lúc Hà Nội có vô vàn
đặc sản mà người trót nặng lòng với Thủ đô còn gọi yêu là "quà của
tháng 9".
Nhắc đến quà của tháng 9 trước hết phải kể đến cốm - món ăn giữ hồn mùa thu.
Trên những nẻo phố phường tháng 9, chẳng khó gì để bắt gặp một cô hàng
bán cốm với chiếc thúng nhỏ và mớ lá sen bày trên mẹt. Khi có khách mua,
cô hàng khéo léo trải một lớp lá sen rồi phủ thêm một lớp lá ráy non
lên sau đó mới đổ cốm vào gói thành những gói vuông vắn. Cuối cùng cô
hàng cũng không quên lấy thêm cọng rơm nếp cột hờ để thức quà mùa thu
thêm ưa nhìn. Ăn miếng cốm tỉ mẩn như thế không chỉ cảm nhận được vị
ngọt của lúa non xen mà còn thấy mùi thơm thanh tao, khó quên của lá
sen.
Cốm - một món ăn rất thu của Hà Nội
"Năng
lực đặc biệt" của tháng 9 có lẽ là khả năng biến những thứ bình thường
thành những thứ đặc biệt nhất. Như chuối - vốn là thứ quả quá đỗi phổ
biến và quen thuộc, nhưng khi chấm kèm với cốm chúng lại trở thành đặc
sản nhờ sự kết hợp tài tình giữa vị ngọt của chuối với vị bùi của cốm.
Những quả chuối trứng cuốc kết hợp với cốm xanh mang đến bản giao hưởng tài tình cho vị giác.
Nếu
cốm bắt cặp với chuối mang đến hương vị dân dã mà khó quên thì cốm bắt
cặp với hồng lại xứng đôi, vừa lứa từ hình thức đến nội dung. Vũ Bằng,
nhà văn chuyên viết về Hà Nội đã từng viết về hồng với cốm rằng " Một
thứ thì giản dị mà thanh khiết, một thứ thì chói lọi mà vương giả; nhưng
đến lúc ăn vào thì vị ngọt lừ của hồng nâng mùi thơm của cốm lên, kết
thành một sự ân ái nhịp nhàng như trai gái xứng đôi".
Hồng- cốm, món quà xứng ý đẹp đôi của tháng 9
Và
không chỉ thứ hồng đỏ đẹp màu, đẹp mắt mà cả thứ hồng giòn cũng cái
hay, cái thú riêng của nó. Xa xôi gì đâu, sau bữa cơm chiều, cả nhà cùng
bổ đĩa hồng tráng miệng, vừa ăn vừa nghe độ giòn, độ thơm của những
miếng hồng tan ra trong khoang miệng mà thấy thu đang len vào từng ngôi
nhà, từng con ngõ.
Và đương nhiên tháng 9 cũng không thể nào thiếu những mòn quà mang tính biểu tượng cho trung thu như bánh nướng, bánh dẻo hay đèn ông sao. Hà Nội nhưng ngày tháng 9, tha thẩn đi trong phố cổ, nhìn những chiếc đèn ông sao xanh đỏ hay chiếc bánh trung thu
vuông vức, giản đơn, tự nhiên mới thấy những nét xưa truyền thống vẫn
đấy thôi, rất gần gũi, rất thân thương rất quen trong nhịp sống hiện
đại, hối hả.
Quà tháng 9 Hà Nội không
chỉ gói trong món ăn, đồ uống mà còn là những thức hoa thơm như lộc
vừng, như hoa sữa và như hoàng lan. Lộc vừng và hoa sữa có lẽ chẳng cần
nói nhiều, bởi đến hẹn lại lên chúng lại đua nhau khoe sắc, đưa mùi, tạo
nên sắc màu rất riêng của Thủ đô. Cái mùi hoa sữa xa thơm, gần nồng
khiến lắm người phải phàn nàn, thế mà đố ai đi xa trong một chiều gió
lộng lại không bỗng dưng nhớ, không thèm cái thứ mùi ấy đến nao lòng.
Hoa sữa đầu mùa báo rằng mùa thu đã chính thức hiện diện.
Lộc vừng nương theo gió, rất thơ, rất thu
Thanh
tao, kín đáo, ý nhị nhưng thu không kém phải kể đến hoàng lan, loài hoa
vốn ai cũng biết tên qua câu hát thiết tha "Em ơi, Hà Nội phố! Ta còn
em mùi hoàng lan, ta còn em mùi hoa sữa" nhưng không nhiều người biết
mặt. Không giống như hoa sữa, hoa lộc vừng, hoàng lan thường xuất hiện
trên phố trên những chiếc rổ nhỏ của cô hàng. Hoàng lan đã chẳng biết
thì thôi chứ đã biết đố ai không nhung nhớ, ngóng chờ, để được tan chảy
trong hương thơm tinh khiết ấy.
Hoàng lan ý nhị, e ấp, tinh khiết.
Hà Nội những ngày đầu tháng 9, có cả tá thứ khiến người ta mong đợi, để được reo lên, dù chỉ tự mình với mình rằng "À, đây rồi, mùa thu đã về"!
Theo Trí thức trẻ
-
Vào bếp1 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp1 ngày trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp2 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp3 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp3 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp4 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp4 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.