- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thăm Khánh Hòa, ngất ngây vị nem nướng
Khánh Hòa - vùng đất miền ven biển Nam Trung Bộ nổi tiếng với nhiều bãi biển dài và đẹp.
Khánh
Hòa - vùng đất miền ven biển Nam Trung Bộ nổi tiếng với nhiều bãi biển
dài và đẹp. Không chỉ vậy, nơi đây còn được biết tới với rất nhiều món
ăn ngon và độc đáo.
Cách
thành phố Nha Trang không xa, từ lâu thị xã Ninh Hòa đã nổi danh với
món nem nướng. Nem nướng Ninh Hòa nức tiếng thơm ngon bởi được làm từ
thịt của loài heo ngon nổi tiếng, chăn nuôi nơi vùng lúa bát ngát tại
chính mảnh đất này khiến ai ăn một lần cũng không thể nào quên. Dẫu ngày
nay, những quán nem nướng Ninh Hòa nức tiếng đều ở tại Nha Trang, nhưng
phương cách chế biến cũng như nguyên liệu đều vượt chặng hành trình
ngoài 30 km để mang hương vị vẹn nguyên từ vùng thị xã tới với du khách
thăm quan thành phố biển.
Nem
nướng được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt
lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối...sau đó vo thành những thanh dài
bằng ngón tay cái rồi xiên que hay kẹp vỉ nướng trên than hồng.
Một
trong những nét độc đáo của nem nướng Ninh Hòa là nước chấm ăn kèm pha
chế cầu kì. Theo sự bật mí chút ít của những đầu bếp lành nghề, nước
chấm này được làm từ gạo nếp xay nhuyễn, thêm chút màu điều cùng gia vị,
tất cả hòa hợp tạo nên thứ nước chấm sánh sệt, vị ngọt đậm đặc trưng.
Tùy nhà hàng cùng những “công thức bí truyền” mà nước chấm nem mỗi nơi
có vị độc đáo riêng, là thứ đem ra so sánh hàng đầu khi phải băn khoăn
chọn lựa giữa các hàng nem nướng.
Nem
nướng Ninh Hòa còn khác với nem nướng ở những vùng khác ở phần ăn kèm
là các ống bánh tráng chiên giòn phồng, khi ăn tạo nên âm thanh giòn rụm
vui tai, vừa kích thích vị giác, vừa mang tới hương vị đậm đà cho món
ăn.
Ngoài
bánh tráng cuộn ống chiên, nem nướng Ninh Hòa còn ăn kèm bánh tráng
cuốn. Bánh ngon phải là loại được sản xuất tại làng Diên Thủy - Diên
Khánh. Bánh tránh nơi đây dẻo dai, đậm đà, dùng cuốn nem mà không bị
rách. Để bảo quản lâu, giữ độ dẻo dai của bánh, người ta thường còn phải
ủ bánh trong lá chuối.
Chế
biến nem nướng cầu kì là vậy nhưng cách thưởng thức lại đơn giản vô
cùng. Chỉ cần đặt lên miếng bánh tráng ít rau sống, nem nướng, ống bánh
tráng chiên giòn rồi cuộn tròn lại là có ngay cuốn nem chuẩn vị. Chấm
nem cuốn với nước chấm rồi đưa ngay lên miệng thưởng thức, du khách sẽ
cảm nhận được vị ngọt thơm của thịt, sánh bùi của nước chấm, tươi mát
của khế, chuối chát, dưa leo quyện với nhau tạo nên món ăn giản dị mà
độc đáo bậc nhất.
Nếu có dịp đặt chân tới mảnh đất miền Trung hiền hòa này, đừng quên trải nghiệm món nem nướng Ninh Hòa, để cảm nhận hương vị dân dã mà khó quên của thứ đặc sản quê hương, niềm tự hào của người dân Khánh Hòa.
Nếu có dịp đặt chân tới mảnh đất miền Trung hiền hòa này, đừng quên trải nghiệm món nem nướng Ninh Hòa, để cảm nhận hương vị dân dã mà khó quên của thứ đặc sản quê hương, niềm tự hào của người dân Khánh Hòa.
Theo Depplus/Mask
-
Vào bếp22 giờ trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp1 ngày trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp2 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp3 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp3 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp4 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp4 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.