- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
8 biến tấu mới của các món sò ốc
Vị cay xé của chân gà Võ Tắc Thiên, béo mặn của cua Cung Đình, cay sộc của món tiết canh sò huyết... mang đến cho thực khách ở TP HCM những trải nghiệm khó quên.
Chân gà Võ Tắc Thiên: Chị Thủy, nhà ở quận 7 chia sẻ: "Khi gọi món, mặc dù phục vụ đã báo trước là món khá cay, nhưng mình ngay miếng đầu tiên, vị cay xé lưỡi làm mình chựng lại. Mình chưa ăn món nào cay đến như thế. Đến khi gặm hết một khúc, mình uống hết cốc nước mới dịu đôi chút. Cay nhưng gia vị trong món này ngon, càng ăn càng ghiền nên mình còn muốn gọi thêm".
Cua Cung Đình: Theo giải thích của chị Phượng, người sáng tạo và giới thiệu món ăn này đến thực khách Sài Gòn, tên gọi của món ăn xuất phát từ nhiều nguyên nhân. Cách xử lý cua, cách chế biến, nêm nếm, gia vị của người Hoa... Song, thực khách lại nhận biết món ăn qua màu sắc và thành phần đặc biệt - lòng đỏ trứng muối. Lòng đỏ trứng muối không lạ trong ẩm thực Việt, tuy nhiên, kết hợp nó với hải sản thì chị là người đầu tiên. "Phải làm nhiều lần, đổ bỏ rất nhiều tôi mới thành công", chị chia sẻ.
Càng ghẹ Cung Đình: Là món dành coh những ai lỡ kết vị béo mặn của lòng đỏ hột vịt muối nhưng không thích phải chấm mút cả con cua, hoặc là tín đồ của càng ghẹ. Đừng quên gọi bánh mì để không bỏ thừa nước sốt trong món ăn.
Tiết canh sò huyết: Không chỉ ngon, lạ miệng, tiết canh sò huyết được nhiều thực khách đánh giá cao về tác dụng bồi bổ khí huyết. Tuy nhiên là món chế biến từ hải sản và còn sống nên người chế biến buộc phải dùng gia vị cay để khắc chế. Trong trường hợp này là mù tạt. Những ai quen với cảm giác vị cay xộc thẳng lên mũi của gia vị đều thích thú thưởng thức món lạ, riêng những người không quen sẽ bị "dội ngược". Chị Hạnh, nhân viên ngân hàng ở quận 1 sau khi thử món đã nhất quyết từ chối lần gắp thứ hai dù những người bạn đi cùng kèo nài. Chị chia sẻ: "tôi không thích mù tạt và vị cay khó chịu này".
Hàu Mexico gồm hàu sống, chanh, gia vị, sốt và cải mầm. Nước sốt được pha sẵn theo tỷ lệ riêng của mù tạt, ớt, tỏi, đường, bột ngọt và được trữ lạnh. Khi có khách gọi món, nhân viên tách hàu, rửa sạch, rồi trộn hàu với ít ớt, tỏi, cho lên trên rau mầm, dọn kèm một chén nước sốt. Khi ăn, khách tùy ý chế nước sốt vào, trộn đều. Vị hăng, đắng nhẹ của rau cải, cay nồng của sốt kết hợp hoàn hảo với độ tươi ngon của hàu mang đến món ăn ngon miệng, nhiều dưỡng chất.
Ốc mỡ xào mắm tắc hay các món như ốc hương, ốc móng tay. Xào mắm tắc được một vài quán ốc tại Sài Gòn giới thiệu thời gian gần đây. Món này khó nhất ở hai công đông đoạn, một là pha chế mắm tắc, hai là canh chỉnh thời gian cho mắm vào chảo ốc, sao cho ốc thấm đều mắm tắc (quất) mà không bị đắng.
Sò lông xào sa tế: Bạn có thể dùng thêm với bánh mì.
Cồi sò điệp nướng chấm mắm ớt cay với vị giòn sần sật của sò điệp là một trong những món "dẫn mồi" khá tốt trong các cuộc nhậu hay tiệc ốc cùng bạn bè. Điểm trừ là một phần không nhiều, phải vài đĩa mới đủ thèm.
Theo Zing-
Vào bếp51 phút trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
-
Vào bếp11 giờ trướcLoại lá này không chỉ giúp hương vị của món ăn thêm thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng điều trị một số loại bệnh.
-
Vào bếp1 ngày trướcThịt ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến món ăn hàng ngày. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm 2 món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp2 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp3 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp3 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp3 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp4 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.