- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Những loại rau có thể bạn chưa từng nghe tên, chưa từng được nếm
Do tính chất vùng miền cũng như độ khó bảo quản mà những loại rau này vẫn còn là "yếu tố lạ" với rất nhiều người.
Do tính chất vùng miền cũng như độ khó bảo quản mà những loại rau này vẫn còn là "yếu tố lạ" với rất nhiều người.
1. Rau bò khai
Loại rau sở hữu cái tên độc đáo là “bò khai” này khá giống với
ngọn rau su su nhưng thân mảnh và có màu xanh non hơn. Không chỉ sở hữu
cái tên lạ mà rau bò khai cũng có thể dùng để chế biến thành các món ăn
ngon như xào tỏi, xào thịt hay nấu canh. Rau bò khai có nhiều ở các tỉnh
miền núi phía Bắc.
Không chỉ sở hữu cái tên lạ mà rau bò khai còn có hương vị rất ngon và giòn. - Ảnh: internet
2. Rau tầm bóp
Hóa ra loại rau có những quả cà nho nhỏ màu tím mọng nước gắn liền với thời thơ ấu của nhiều người này lại là một loại rau có cái tên lạ tai: rau tầm bóp. Rau tầm bóp thường mọc dại ven đường hay bờ ruộng chứ không được trồng trong vườn. Thứ rau dân dã quê mùa này có thể dùng nấu bát canh xuông ăn với cà cho mát ruột hay xào thịt cũng rất ngon.
Rau tầm bóp là loại rau “quê mùa” thường mọc dại ven đường hay bờ ruộng chứ không được trồng trong vườn. - Ảnh: internet
3. Rau càng cua
Nếu nhìn loại rau này có thể bạn sẽ tự hỏi tại sao nó có cái tên kì lạ là rau càng cua mặc dù trông hình dạng loại rau này chả có một chút liên quan nào đến con cua cả, tuy nhiên sau khi nêm thử có thể bạn sẽ phải gật gù bởi độ "chí lí" của cái tên. Rau càng cua là loại rau thân thảo, mọng nước, ăn có vị chua chua, giòn và đặc biệt hơi có vị của càng cua.
- Ảnh: internet
4. Bông so đũa
Lại thêm một loại rau có tên gọi thú vị và khác xa với tên gọi của nó. Bông so đũa chẳng dài như chiếc đũa (mà gọi là đũa) mà nó lại là một loại hoa rất đẹp, có màu trắng hoặc đỏ tím. Bông so đũa có nhiều ở sông nước miền Tây, thường được dùng để ăn sống hay nấu canh chua đều rất ngon.
Bông so đũa. - Ảnh: internet
Rau càng cua và bông so đũa được dùng nhiều trong món lẩu mắm. - Ảnh: internet
5. Rau dớn
Rau dớn là loại rau thuộc họ cây dương xỉ, ưa ẩm ướt nên thường mọc ở bờ sông khe suối. Lá rau dớn xanh mượt, thông thường thì phần ngọn cuốn lại trông như vòi voi. Loại rau này có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ như rau dớn luộc, rau dớn xào tỏi hay rau dớn trộn. Món rau này có vị giòn, ngọt đặc trưng nhưng không bảo quản được lâu nên phải ăn ngay sau khi hái mới ngon nhất.
Rau dớn là món ăn đặc sản của các vùng miền núi. - Ảnh: internet
6. Rau mảnh cộng
Rau mảnh cộng (hay còn gọi là rau bìm bịp) là loại rau có lá hình thuôn dài, vị ngọt, thanh mát. Theo kinh nghiệm dân gian, lá rau mảnh cộng rất tốt cho việc lành xương. Trong nấu ăn, rau mảnh cộng là thứ rau thơm mát, lá non dùng để nấu canh, lá già có thể dùng làm bánh.
- Ảnh: internet
Lưỡi long là loại rau đặc sản của đất Bình Định, thuộc họ xương
rồng, mọc trên những đồi cát nóng bỏng nhưng vẫn cho ra thứ lá xanh non
mướt. Lá lưỡi long thường được bỏ gai, xắt nhỏ nấu canh với tôm bằm như
thứ canh giải nhiệt mùa hè.
Có lẽ cái tên lạ lùng của loại rau này bằng nguồn từ hình dáng giống chiếc lưỡi của nó. - Ảnh: internet
Món cây lưỡi long thơm mát giải nhiệt mùa hè. - Ảnh: internet
8. Rau mầm đá
Ắt hẳn chẳng ai là không biết đến món “mầm đá” nổi tiếng mà trạng Quỳnh dâng vua cả. Chỉ không ngờ món ăn trong câu chuyện dân gian đó lại có thật ngoài đời. Thực chất rau mầm đá thuộc họ cải, cuộn rau có nhiều búp mập mạp và xanh non mỡ màng. Món rau mầm đá là đặc sản nổi tiếng ở Sapa, làm say lòng biết bao thực khách. Rau mầm đá luộc hay xào tỏi ăn đều rất ngon và dễ ăn.
- Ảnh: internet
Là loại rau leo, thuộc họ bầu bí, cây bình bát cho ra trái lúc chín có
màu đỏ ăn khá ngon ngọt, ngoài ra những đọt non cũng được dùng đế nấu
canh hoặc xào. Rau bình bátdân dã thường xuất hiện trong những bữa cơm
gia đình của người dân quê. Khi nấu chín, lá bình bát vẫn còn độ giòn
rất riêng. Rau bình bát không kén đồ nấu, tùy khẩu vị mà có thể kết hợp
nấu canh với tôm, tép, thịt heo, thịt bò, cá trê, cá lóc... và dù nấu
với bất cứ thứ gì thì khi ăn bạn vẫn ngửi được mùi thơm của rau và người
ăn sẽ có cảm nhận rõ vị ngọt béo mà không thể lẫn với bất cứ loại rau
nào.
- Ảnh: internet
Rau bình bát nấu cá trê vừa ngon ngọt lại mát bổ. - Ảnh: internet
10. Rau mỏ quạ
Rau mỏ quạ là loại rau dây leo, thường mọc hoang dã trong tự nhiên, lá hình tim có màu xanh. Tuy là loại rau hoang dã nhưng nhưng rau mỏ quạ lại có thể được chế biến thành nhiều món ngon độc đáo như đọt mỏ quạ nấu canh tép (hoặc thịt), trái non luộc chấm nước cá kho (hay thịt kho)…. Hoa mỏ quạ có thể xào thịt bò hay nhúng lẩu đều rất ngon.
Món xào từ hoa của dây mỏ quạ. - Ảnh: internet
Theo Trí thức trẻ
-
Vào bếp3 giờ trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp7 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp11 giờ trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp22 giờ trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp1 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp2 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp3 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.